Книга о вкусной и здоровой пище: гастрономические образы сталинской эпохи

Сохань Ирина В.

Русский

Главная>Номер 6>“Книга о вкусной и здоровой пище”: гастрономические образы сталинской эпохи

“Книга о вкусной и здоровой пище”: гастрономические образы сталинской эпохи

Оглавление

Аннотация Оценить Содержание публикации

Библиография Комментарии

“Книга о вкусной и здоровой пище”: гастрономические образы сталинской эпохи

Аннотация

Код статьи

S0236-20070000616-8-1

Тип публикации

Статья

Статус публикации

Опубликовано

Авторы

Сохань Ирина Владимировна Связаться с автором

Номер

Номер 6

Страницы

139-153

Аннотация

Анализируется “Книга о вкусной и здоровой пище” как уникальный образец тоталитарной гастрономической мифологии. Это единственная кулинарная книга, где образцы гастрономической культуры соединены с идеологическими принципами. Рассматривается структура “Книги о вкусной и здоровой пище”, ее основные дискурсы и риторики, ее ключевая роль в формировании советской гастрономической культуры.

Ключевые слова

ГАСТРОНОМИЯ, ПИЩА, ТОТАЛИТАРИЗМ, ВЛАСТЬ, ИДЕОЛОГИЯ

Классификатор

Дата публикации

01.12.2012

Всего подписок

Всего просмотров

1089

Оценка читателей

0.0 (0 голосов)

Цитировать Скачать pdf

ГОСТ	Сохань И. В. “Книга о вкусной и здоровой пище”: гастрономические образы сталинской эпохи // Человек. – 2012. – Номер 6 C. 139-153 .
MLA	Sokhan, Irina "“The Book of Tasty and Healthy Food”: Gastromic images of Stalin epoch." Chelovek. 6 (2012).:139-153.
APA	Sokhan I. (2012). “The Book of Tasty and Healthy Food”: Gastromic images of Stalin epoch. Chelovek. no. 6, pp.139-153


1

Библиография

Дополнительные библиографические источники и материалы

1. Книга о вкусной и здоровой пище. М., 1939. С. 5.
2. Пас О. Стол и постель. 1994. № 1
3. Литвинов В.А. Правда о вкусной и здоровой пище // Показатели потребления в России за 100 лет. 2006. № 2. 
4. Перлз Ф. Эго, голод и агрессия. М., 2000. 368 с. 
5. Глущенко И.В. Общепит. Микоян и советская кухня. М., 2010. С. 137. 
6. Кондратьева Т. Кормить и править: О власти в России XVI-XX вв. М., 2006. С. 134. 
7. Кондратьева Т. Указ. соч. С. 132. 
8. Фицпатрик Ш. Повседневный сталинизм. Социальная история Советской России в 30е годы: город. М., 2001 
9. Глущенко И.В. Указ. соч. 
10. Книга о вкусной и здоровой пище. С. 3.

Библиография

Дополнительные библиографические источники и материалы

Комментарии

Войти через